Vitamina C: imprescindible para nuestra salud
La vitamina C es un nutriente esencial para el funcionamiento de nuestro organismo, pero nuestro cuerpo no la produce por sí mismo, ni la almacena, por lo que es muy importante incluir alimentos con vitamina C en nuestra dieta diaria.
La vitamina C actúa como antioxidante y tiene varias funciones: proteger las células, producir colágeno, mejorar la absorción de hierro... básicamente para contribuir al buen funcionamiento del sistema inmunitario.
Ahora, veamos qué alimentos son ricos en vitamina C, para aportar a nuestro organismo la vitamina C que necesita.
Lista de alimentos ricos en vitamina C
1. Pimientos
Pimiento verde, rojo, amarillo, todos conocidos por ser una de las mejores fuentes de vitamina C, debido a la particularmente alta concentración de este nutriente. La cantidad de vitamina C depende del tipo de pimiento: un pimiento rojo contiene 152 mg de vitamina C por 100 g, un pimiento verde contiene 85,7 mg de vitamina C por 100 g y un pimiento amarillo 341 mg de vitamina C por 100 g. Además es una verdura fácil de comer y un snack muy bajo en calorías.
2. Papaya
Esta fruta es una buena fuente de vitamina C con 80 mg por cada 100 g. También está lleno de otros nutrientes que ayudan a fortalecer los huesos, reducir la inflamación y aclarar la piel.
3. Ponkan
Esta es una fruta cítrica originaria de Taiwán, conocida por sus altos efectos antioxidantes. Las capacidad antioxidante del ponkan inmaduro es 3 veces mayor que otras frutas como la uva o el kiwi. El ponkan medio contiene 38 mg de vitamina C por cada 100 g.
4. Kiwi
Esta es una superfruta no solo rica en vitamina C sino también en cobre, potasio y serotonina. Contiene 85 mg de vitamina C por cada 100 g, y también es conocida por mejorar la calidad del sueño.
5. Mango
Otra fruta que lo tiene todo: sus nutrientes mejoran la inmunidad, la salud digestiva y la vista. Contiene 12 mg de vitamina C por cada 100 g.
6. Limón
Las frutas cítricas como los limones tienen un alto contenido de vitamina C. Los limones contienen muchos compuestos vegetales y son una gran fuente de fibra. Podemos obtener 80 mg de vitamina C por cada 100 g de limón, incluida su piel. Cuando se toma como jugo, se reducen sus niveles de vitamina C y nutrientes en general.
7. Piña
Esta fruta tropical originaria de América del Sur, no solo es rica en vitamina C con 57 mg de vitamina C por cada 100 g, sino que también es un gran antiinflamatorio. Contiene bromelina y ayuda con la digestión y la hinchazón.
8. Pomelo
Esta fruta agridulce, también conocida como uno de los cítricos más saludables que puedes comer, contiene 44 mg de vitamina C por cada 100 g. También es un gran recurso de fibra y antioxidantes y está asociado con la pérdida de peso y un menor riesgo de enfermedades del corazón.
9. Brócoli
Un vegetal generalmente olvidado que podría tener más beneficios para la salud de lo que esperas. Tiene un alto contenido en vitamina C, con 89 mg por cada 100 g, y también contiene muchas otras vitaminas, como la vitamina K, que ayudan a la salud de los huesos y a la correcta coagulación de la sangre.
10. Coliflor
No a todo el mundo le gusta esta verdura, pero todo el mundo debería comerla. Es un gran recurso de fibra, y está muy concentrado en vitamina C. Con una sola cabeza pequeña podemos obtener 123 mg de esta vitamina, lo que equivale a 47 mg de vitamina C por cada 100 g.